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【宜蘭美食-礁溪餐廳推薦】《塭底烤魚》來過宜蘭這麼多次，這間位於礁溪鄉的「塭底烤魚」，早已在我的口袋名單中多年，卻一直未曾造訪過，這次，趁著年假結束前再度造訪宜蘭，除了到四結福德廟和金土地公求發財金之外，便順道帶著家人來到這裡，準備好好品嚐一下最出名的烤魚料理。

說實話，當初選擇這間餐廳時，心中的確多少都會有點擔心，畢竟許多時候表面上的網路高評價，實際上大多都是一種反指標，不過好在實際品嚐過後，確定這次真的沒有踩到雷，從停車上的便利、用餐環境的舒適，一直到餐點本身的新鮮和美味度，實在都相當令人滿意。

整體而言，這間《客人城》給人最大的印象，就在於精緻又新鮮健康的復古菜餚、講究又富含禪意的擺盤方式，以及溫馨又充滿人文氣息的杯盤餐具和用餐環境，就像是台式的懷石料理一般，不僅看得出店家對於食材品質上的堅持，更看得出店家烹調每道菜餚時的用心。

在台北市，每當要和許久不見的老友或家人敘敘舊、聊聊心事，想找個氣氛好、環境佳、又適合放鬆心情促膝長談的好地方時，我總會想到向來以傳統茶藝和絕美夜景著稱的貓空，因為比起吵雜擁擠的市區而言，我更喜歡這裡給人的一種「與世隔絕」般的清幽與寧靜，放眼望去，沒有多餘的人潮、車潮，以及城市的喧囂，只有最原始天然的山景林相和蟲鳴鳥叫圍繞在身邊，這樣的環境和氛圍，才能讓人真正感到自在，也才能讓人真正敞開心胸、無話不談～

由於早期鐵路平溪沿線採礦業盛行，因此在當地留下了不少獨特的鐵道和礦工文化，這間紅寶礦工食堂便是其中一個代表，特別的地方就在於老闆為了重現當年採礦的情景，於是特地將這座前身為礦工福利社的食堂以當年的樣貌做佈置，讓你在用餐同時，還能充分感受那股濃濃的古早氛圍。

說到苗栗客家山城最有名的特產，除了大湖草莓之外，其實還有獅潭的仙草，只不過今天沒有要去採草莓，而是要帶大家到這間《星仙草》來好好品嚐一下最道地的古早味仙草。

實際來到這間與世隔絕、隱身於山林原野間的《碧絡角》，給人最大的印象除了東西好吃、環境清幽之外，其實也看得出店家對於周圍的造景維護肯定下了不少功夫，雖然四周圍繞著滿滿的各式林木和花卉，但卻幾乎看不到枯萎凋零的花朵、或是任何枯黃的枝葉，讓這裡即便不是花期，也處處充滿生機、處處綠意盎然，再搭配頗具巧思的造景設計和建築風格，都讓這裡始終給人一種既悠閒自在又浪漫活潑的感受。

由老舊校舍所重新整修而成的《大山北月》，處處充斥著小學時代的童年回憶，隱身於山林原野的環繞下，所有童年時期的點滴回憶，彷彿全都被遺留保存在這片綠意盎然、處處充滿生機的人間仙境之中，雖然沿途道路非常狹窄，會車實在不太容易，不過卻也讓《大山北月》依然能夠保有那種遠離塵囂俗事的寧靜、自在和無憂無慮的舒適與溫暖。

每次來到石門水庫，除了散散步、看看美景、搭搭遊船之外，當地必吃的各式活魚料理當然也是絕對不能錯過的道地美味！不過難道除了活魚餐廳之外就沒有其他更多選擇嗎？當然不是，如果你已經吃膩了這些活魚料理，或是人數不多、只有兩三個人也不太好點活魚料理時，那麼從石門水庫開車往復興鄉角板山公園方向約莫 35 分鐘左右車程，還有這麼一間網路人氣超高的秘境餐廳 – 《森鄰水岸景觀咖啡館》，你可千萬別錯過！

想想歷經了一整個禮拜工作上的壓力和疲勞轟炸，好不容易來到禮拜五，下班之後，約個三五好友，或是男女朋友，一起驅車遠離繁雜的都市叢林，來到靜謐的貓空山區，砌上一壺好茶，來上幾盤小菜，天冷時，還能來上一鍋暖胃又暖心的雞湯，然後彼此一起談天說地、無話不聊，或是拿出桌遊、撲克牌來一起同樂、炒熱氣氛，享受這難得的小小幸福時光，多好！多麽舒壓！這就是貓空品茗的迷人之處，你說是不是？

雖然此行不過是誤打誤撞才來到這裡的，不過這裡的餐點和天然景色卻是一點也不馬虎，十分令人驚艷，更徹底顛覆了本人對於養生等於清淡、清淡等於難吃的刻板印象，很難想像看似無味、甚至是乏味的天然食材，居然也能夠料理的如此美味，我相信這種滋味不僅適合上了年紀的長輩們，就連平常和「養生」二字無緣的年輕朋友們絕對也會愛上這間隱身在雲霧之中的特色餐廳，無論大人小孩，都十分激推的好地方。

在吃膩了一般過分追求流行創意、或是異國風味混搭的「現代化精緻料理」後，有時還是會懷念起過去記憶中那份最簡單又樸實的傳統古早味，這樣的味道不分男女老幼，老少閒宜，不會有世代間的隔閡，反而有著所有人過去共同的美好回憶，一家人、或是一群老友歡聚時，一走進店裡，一同品嚐過去熟悉的味道，即便許久不見、即便平常無話可聊，在這裡，自然而然都能夠輕易的打開話匣子，讓彼此的感情更加熱絡。

有別於一般熱炒店，這間《新樂園串燒屋》的每道菜色除了都有大火快炒後的鍋香氣之外，不知為何，還帶有一股濃濃的炭烤香氣，搭配如烤肉醬一般的甜甜醬燒調味，讓這裡的每道菜色不只美味、而且還非常有特色，除此之外，最令人印象深刻的還有這裡的服務態度，並不會有那種人氣店家的傲慢與不耐煩，反而既親切又客氣，再加上寬敞又整潔的用餐環境、現場駐唱以及平價親民的價格，種種特色，都讓這裡的用餐氛圍既愉悅又令人印象深刻。

說到這間「深坑大樹下」給人的最大印象，除了餐點美味之外，應該就是上菜的速度吧！從點餐完畢到第一道餐點上桌，間隔不超過十分鐘，對於比較趕時間或是稍微急性子的饕客而言，可說是非常加分，除此之外，每道菜的份量十足，絕對足夠滿滿一桌人享用，而不像其他小吃餐廳，每次都只給那麼小小一盤，每人才分一口，盤子就已經見底了，實在是差很多……………