※原文請見《獅子心的吃喝玩樂》
※店家資訊：
餐廳名稱：大山北月
餐廳地址：新竹縣橫山鄉大山背80號
聯絡電話：03 593 6439
營業時間：
星期四 10:30–17:00
星期五 10:30–17:00
星期六 10:00–17:00
星期日 10:00–17:00
星期一 休息
星期二 10:30–17:00
星期三 10:30–17:00
※Google地圖交通規劃：
※停車資訊：
入口處設有一座停車場，雖然車位不算太多，不過停車空間卻十分寬敞好停～
※前言：
《大山北月》是新竹橫山相當知名的特色餐廳，由一間歷史悠久的廢棄小學所改建而成，前身是豐鄉國小，在廢校閒置期間，這裏曾被客委會作為「大山背客家人文生態館」使用，不過後來卻因為經營結果不如預期，所以只好放棄……直到 2014 年由莊凱詠和吳宜靜兩位年輕人接手後，才有了這間《大山北月》～
※美食日誌：
外部環境：
停好車之後，循著「大山背客家人文生態館」招牌旁的林間小路往前走，約莫一百公尺後，就能看到《大山北月》的入口處～
以黃色為主色調，搭配古色古香的建築風格，既明亮，又帶有濃厚的懷舊氣息，映襯著兩旁濃密樹林的鮮綠色彩，更讓這裡始終散發著一種既充滿朝氣、又滿是回憶的獨有韻味～
餐廳前方的空地上，除了有一大片翠綠草地，一旁角落，還有一塊水泥地，上頭除了一些富含童趣的塗鴉之外，還可以在這裡玩玩令人懷念的跳格子遊戲～
至於建築的部分則一共分為上下兩層，一樓是主要用餐區，二樓則是露營區，不過由於我們此行主要是以用餐為主，所以並沒有上到二樓去，如果對這裡的露營服務有興趣，不妨可以和店家聯絡洽詢喔～
而外頭牆上的舊照片，述說的則是舊時豐鄉國小逐漸蛻變成《大山北月》的故事～
一旁的鮮豔彩色木椅，可是不少網紅、部落客們取景的好地方～
旁邊還有一間小小的劉興欽紀念室，或許你並不知道他是誰？不過只要說起當年紅遍台灣大街小巷的《阿三哥與大嬸婆》系列漫畫，家裡年紀稍長的長輩們肯定無人不知無人不曉，作者正是劉興欽，而《大山北月》前身的豐鄉國小，就是他的母校～
看看這些充滿濃濃早期台灣本土漫畫風格的作品，是不是讓你此刻的記憶，立馬回到了小學時光呢？還記得巷口柑仔店裡頭滿滿的各式零食和抽獎遊戲，還記得午後經常聽到「修理紗窗紗門玻璃」的叫喊聲，還記得每當廟口在播放免費電影或是布袋戲時，旁邊總是圍繞了許多小攤販在賣著烤香腸、棉花糖、鮮綠色的醃漬芭樂串、燒酒螺等等，看著這些懷舊畫風，過往的點點滴滴瞬間便湧上心頭～
而說到了童年校園回憶，怎麼能少了黑板上的塗鴉？以各式鮮豔色彩的粉筆在墨綠色的黑板上作畫，帶點 KUSO 的畫風，配上稚氣的文字，雖然不是很專業，但卻十分有趣～
而位於入口左側的這段樓梯，寫了許多爛漫又天真的話語，當然也是不少網紅、部落客們拍照的好地點～
用餐環境：
至於裡頭的用餐環境，由於採用了大量的暖色系元素，包含木造桌椅和天花板，以及暖色調的燈光，都讓人感受到一股莫名的溫暖和幸福感～
一旁的牆壁上，還特別將各式不同的天然食材以卡通人物造型做呈現，我想應該更能夠吸引小朋友們的目光，讓他們對於這些天然食材更加感興趣吧～
餐點介紹：
再來則是關於餐點的介紹，當你走向櫃檯點餐時，老闆卻突然拿了一本課本和一張考卷給我，這到底是在幹嘛……
後來仔細一看，才發現原來課本就是菜單和菜色介紹，而考卷則是點餐單，天哪！這也太有趣了吧！這種細膩的氛圍營造，都讓人不禁快忘了自己早已經是三十多歲的成年人，還差點給他忘情的點上一份快樂兒童餐了……
看看考卷上所列的各式餐點，雖然選擇不多，不過所採用的食材可全都是新竹當地最新鮮的特色農產品，對於那些早已吃慣了許多精緻加工食品、早已被許多人工添加物荼毒許久的都市人來說，這種最純粹天然的美味，可是非常難得一見的……
而今天我們一共只有兩個人，所以只點了一份 B 餐的彎月豚面和一份 C 餐的麻油菇面，不需外加服務費，總共 700 元～
在主菜上桌前，首先端上來的是這杯香檳酒，看著上頭還冒著陣陣白煙，我想說是不是自己眼花，伸手摸了摸杯緣，居然還是燙的，天哪！我這輩子還是第一次喝燙的香檳酒，有沒有搞錯啊！？
不過當我帶著滿腦子疑惑品嚐了一口後才發現，原來香檳杯裡頭裝的居然是剛泡好的東方美人茶，以假亂真的程度，也難怪會取名為「東方美人香檳」……
至於口感部分，除了濃郁茶香之外，喝起來似乎有一種類似花果茶的微酸感，還帶有一點微微酒香，整體而言，是一種非常優雅又有深度的茶品，實在非常特別，這還是我第一次喝到這樣的茶味～
再來是裡頭帶點龍眼果肉的窯烤麵包，不僅麵香氣十足，而且吃起來還十分營養健康～
接著是主餐部分，全素的麻油菇面裡頭擺了各式菇類，還有新鮮去皮蕃茄和青江菜做陪襯，吸滿湯汁的猴頭菇吃起來口感扎實、麻油香氣四溢，去皮蕃茄帶點天然微酸、多汁又燙口，青江菜既清脆又沒土味，湯頭充滿濃郁麻油香，卻又十分清爽而不膩口，搭配帶有咬勁的 Q 彈手工寬麵，實在是非常美味又健康營養的一道滋補料理～
彎月豚面裡頭的帶骨豬肉吃起來有點像蹄膀，口感扎實又軟爛入味，同樣搭配了新鮮菇類、青江菜和去皮蕃茄，類似牛肉麵的湯頭口味，濃郁卻又十分清爽不膩口～
至於飯後甜點、飲品部分，擂茶的口味非常濃郁，堅果和抹茶香氣十足，雖然是隨餐附上的飲品，不過傳遞出的卻是一種非常傳統、道地又有深度的味道，小小一杯，卻非常不簡單～
最後則是這道最令我驚豔的客家麻糬，雖然同樣也是隨餐附上的小點心，不過超Q彈澎軟、彈性絕佳的口感，絕對跟你一般在外面吃到的完全不一樣，搭配充滿濃郁香氣又帶點顆粒脆感的花生粉一起入口，實在非常好吃、非常值得推薦～
你有看過這種壓了還會自動回彈的麻糬嗎？看看這彈性，簡直跟記憶枕頭沒兩樣……
※後記：
由老舊校舍所重新整修而成的《大山北月》，處處充斥著小學時代的童年回憶，隱身於山林原野的環繞下，所有童年時期的點滴回憶，彷彿全都被遺留保存在這片綠意盎然、處處充滿生機的人間仙境之中，雖然沿途道路非常狹窄，會車實在不太容易，不過卻也讓《大山北月》依然能夠保有那種遠離塵囂俗事的寧靜、自在和無憂無慮的舒適與溫暖，再加上老闆對於每個細節的巧思、對於這塊土地的愛惜、對於保留文化的堅持、對於每種食材的用心，都能讓人深刻感受到這種在地人文與自然環境完美交織、相得益彰的獨有氛圍和用餐體驗，或許你很難體會這種只可意會而無法言傳的感受，不過相信只要你來過一次，絕對也會和我一樣深深的愛上這個地方，以上就是本次《大山北月》的美食日誌，希望各位會喜歡～
再不瘋狂就等死！認真工作之餘，也別忘了痛快玩樂，取得平衡的人生，才能夠走的長長久久～因此，就跟著獅子心的腳步，一起看遍世界美景、嚐遍各地美食，好好享受難得的樂活人生吧！